תפריט ערב מסה Messa

 
מנות ראשונות
לחם מטבלים 21
פוקצ'ה אפויה בתנור לבנים 28
סלט אנדיב, כרישה, פונדו בלו באווריה וברזאולה 64
עלי בייבי ג'ם, מלפפון צעיר, תאנים איראניות, ויניגרט חרדל וגבינה מלוחה 64
עגבניות שטח צלויות על הפלנצ'ה, מוצרלה באפלו, פונדו בוואריה ובלסמי 62
רביולי שאלוט מקורמל, פטריות שימג'י, אפונת שלג, צימוקי עגבנייה, "פטיסייר" גבינה ופקאן סיני 64
"סשימי שקשוקה" 74
טונה צרובה, "שקשוקה לא מבושלת", ביצה של שש דקות וסנדוויץ' פלפלים
סשימי דג ים MESSA סטייל 72
תאי סשימי וסורבה וואסבי 68
ניוקי סרטנים, קרם גבינה כחולה, ביסק וחלמון שליו 76
קלמרי צרוב על הפלנצ'ה, קרם יוזו וגרירת לימון, רליש כבד אווז ופאף קינואה שחורה 66
שקדי עגל וטורטליני בטטה, קרם שורשים ירושלמי וציר בצלי פנינה 72
פטה כבדים, סורבה אגסים שיכורים, מאפה בוגצה וריבת עגבניות שרי 72
קריספי סיגר אווז, דים סאם של תרד ובוטנים ותמרינדי הדרים 74
"בקלאווה" עגל, קרם קוקוס, בטטה ג'ינג'ר, טחינה, סילאן, קינמון ופיסטוקים גרוסים 58
כבד אווז ולרונה לימון 132
מוגש עם שוט של שוקולד חצוף
"קרפצ'יו" כבד אווז מקורמל, טחינה,סילאן וביסקוטי פירות יבשים עם תבלינים מתוקים 98
קרפצ'יו שייטל, חרדל מוברש, ירוקים ופרמזן 58
 
ביניים / מנות עיקריות
רביולי כמהין, קרם לימון וזיתי טאסוס 98
טורטליני סלק אפוי וגבינת ריקוטה, קרם לימון, פקאן מסוכר ושברי קרוטונים 98
סלמון מקורמל עם קציפת קוקוס, ניוקי, פטריות יער וזוקיני 146
פילה של דג לברק עם רביולי של בצלי שאלוט וקציפת פורצ'יני 154/82
דגת היום, ניוקי של תפו"א, חמאת כורכום עדינה, פאף קינואה ו"קרמבל" אגוזי לוז 152
מוסר ים בחמאת הדרים, קרם יוזו ובטטה ובוקצ'וי 162
קדירת פירות ים, פפרדלה שחורה ובוקצ'וי 168
ריזוטו פירות ים, ציר זעפרן וקרם סרטנים כחולים 168
פילה של בקר, קרם תפו"א בציר של בלסמי ערמונים / ציר פלפלים ממדגסקר 164/92
נתח הקצבים, ציר מרלו, בצלים מקורמלים, קרם תפו"א וחזה אווז מעושן ודוקסל פטריות 154
צלעות טלה, סיגר שווארמה, חמאת זעפרן וניוקי 196
מיני המבורגר של אנטריקוט וירקות שוק 88
נתח מהקצבייה 65
ל-100 גר'